Sir "Prijateljstvo". Zanimljive recepte

Sir "Prijateljstvo" je ukusan i zanimljiv proizvod. Ovo je jedan od obrađenih sireva, koji su sada predstavljeni u velikom asortimanu na policama većine prodavnica. Međutim, sir "Druzhba" bio je jedan od prvih takvih delikatesa za stanovnike Rusije.

Malo istorije

Sam proizvod, koji se zove topljeni sir, izumljen je u Švajcarskoj. Ovo otkriće datira iz 1911. godine. U budućnosti je formulacija izmenjena i finalizovana. Na pultovima ovaj proizvod je došao mnogo kasnije.

Sirovi "prijateljstvo" nastao je kao jedan od prvih na teritoriji SSSR-a. Upravo to može objasniti njegovu popularnost. Samo ime ovog proizvoda poznato je mnogim, sa cak je povezano i anegdote ili razne priče.

Da bi sir "Prijateljstvo" započeo fabriku "Karat". Obrađeni sirevi - hobi ovog preduzeća. Proizvedeni su od 1960. do danas. Sirovi proizvodi i mlečni proizvodi se proizvode i na preduzeću.

Zanimljiva činjenica

Nisu svi znali da je sir sa "prijateljstvom" čak dobio svoj spomenik. Kompanija "Karat" 2004. godine objavila je konkurs za najbolju ideju za spomenik koji glorifikuje legendarni proizvod.

Kao rezultat toga, u 2005. godini u Moskvi se pojavio novi spomenik. Na njoj je vrana i lisica iz priče o Krylovu sjedi, prihvatajući. U šapama je paket sa rastopljenim sirom. On, inače, teži oko 200 kilograma i napravljen je od bronze.

Sastav proizvoda, nutritivna vrednost

Sam topljen sira je čvrsta, slična proizvoda zagrijana na određenu temperaturu. Međutim, proizvođači sada koriste različite aditive kako bi diverzifikovali ukus ili napravili konkurentniji proizvod. Najveća opasnost su biljne masti, koje aktivno doprinose i neki proizvođači obrađenog sira. Stoga, snižavaju troškove proizvoda, čineći ga daleko od originala. Na takvom sorenju treba napisati "proizvod sira". Najprirodniji od svega, naravno, je stvarno obrađen sir, sa minimalnom količinom aditiva.

Ako uzmemo kao uzorak proizvod firme "Karat", sastav preretnog sira "Druzhba" treba da uključi sir, puter, mleko u prahu, sir, kremu, vodu, so, kao i niz aditiva. Drugi uključuju kalijum sorbat i emulgirajuće soli. Sadržaj masti u sira iznosi 24%. Stotinu grama proizvoda sadrži 287 kilokalorija. Od toga prevladavaju masti - 24,2 grama, zatim proteini - 15 grama, a na kraju ugljikohidrati, njihova samo 2,5 grama.

Izgled i ukus proizvoda

Sir je prilično gust u svojoj doslednosti, iako je mekan u teksturi. Lako se širi na sendvič ili kreker. Njegova boja je lagana, blago žućkasta boja. Nema izrazite žutosti sira.

Aroma sira je slaba. Teško je primetiti. U ukusu dominiraju mlečne note, blago slatke. Sir nema izrazit ukus, a kasni ostaje lagan, nevidljiv. Zahvaljujući ovom proizvodu može se kombinovati sa drugima. Pregledi sira "Prijateljstvo" kažu da je ovaj proizvod ukusan svježim povrćem, kao i sa morskim plodovima, posebno s lignjama.

Recepti sa topljenim sirom. Supe

Supa - ovo je jelo u kojem je juha izuzetno važan, čak i ako je to pitanje supe-pire, u kojem nema nikakve tečnosti. Dakle, ukus ovog soma se može dati na različite načine. Na primer, prerađeni sir je dobar dodatak mnogim tradicionalnim supi.

Ako dodate malu kosu rastopljenog sira u bogatu juhu od graška i dobro ga miješite, možete dobiti bogat ukus i kremastu notu. Takođe će dodati prvo jelo gustine. Isto se može reći i za supe od povrća, u kojima obrađeni sir daje sjajan ukus.

Primer ove posude može biti supa od sira sa povrćem. Da biste to učinili, potrebni su vam sledeći proizvodi:

• Prerađeni sir - 2 komada;
• Krompir - 2 srednja gomolja;
• Korenje - 1 srednje povrće;
• Zeleni grašak - 150-200 g;
• Konzervirani kukuruz - 100 gr
• Prasak - 200-300 g;
• Sol, začini po ukusu.

Pre svega, trebalo bi da pripremite curdu. Bolje je očistiti ih u frižideru tako da u budućnosti može biti lakše rešetati. Takođe, supa se može kuhati na bilo kojoj brokoli, odabirajući ponudu i pileće meso, svinjetinu ili govedinu. Sir je takođe kombinovan sa ćuretinom.

U bujonu dodajte oljušteno povrće, iseckane na male kockice. Onda dolazi na red svežeg ili smrznutog graška. Svježe povrće treba savijati sedam ili deset minuta. Zatim se dodaju naribani sir i konzervirana kukuruza. U ovom brodu sve vreme treba da se mešate tako da se sir razbije. Sada možete dodati so i druge začine, na kraju kuvanja - fino naseckane bele pake. Zatim je supa pokrivena poklopcem i ostavljena je da stoji deset minuta. Najbolje poslužiti ovo jelo sa krutonima iz bijelog hleba.

Salata sa lignjama i topljenim sirom

Recepti sa topljenim sirom su prilično popularni. Uprkos činjenici da mnogi od njih opisuju pripremu supe, postoje i originalne i brze salate, u kojima sir igra važnu ulogu.

Za pripremu brze salate potrebno je:

• Lignje trupova - 300 g;
• Prerađeni sir "Druzhba" - 1 komad;
• Kuvano jaje - 2 komada;
• Beli luk - po ukusu.

Prvi korak je uklanjanje sira u zamrzivaču. Zatim se lignje tela kuva. Kuvani sastojci se čiste od filmova i presecaju u male trake, a njima treba dodati i fino iseckana jaja. Zatim dolazi vreme za sir: bolje je da ga rešite na finoj grudi i dodate u salatu. Česen prolazi kroz štampu. Što više zubaca, oštrija salata će ispasti. Kod ove količine sastojaka, tradicionalno uzimaju dve male karanfile. Možete salatu sutiti sa pavlaku ili majonezom, zavisno od želje kuvara.