Patlidžan - povrća, mi smo izuzetno popularan. Od postaje ne samo velika jaja. U modernom kuharica postoje različiti recepti patlidžan peciva sa sirom, mesom i drugim punjenjima.
Sir rolnice sa špinatom
U prvom receptu, nudimo vam kuhati role patlidžan sa sirom i špinatom. Početka: patlidžan nekoliko gorchat. Stoga, prije provođenja bilo kojeg recept "u životu", učinite sljedeće: dobro operite povrće, odrezati oba kraja. Izrežite patlidžana po dužini na tanke ploče, bez skidanja kore. Stavite ih u posudu i napunite je sa slanom vodom, stavite ga pod novinarima. Gorak sok izlazi, to će oduzeti soli. Sada ste spremni. Dakle, na našim rolne patlidžan sa sirom kuhar: stvarni povrće - 4 komada, srednje veličine. Biljno ulje za prženje. Na nadjev će trebati: nekoliko čena belog luka; biljno ulje; luk (na kockice); peršun (150 g, brzo); sol i papar po ukusu; 500 g spanaća (može biti svježe, sladoled može se odmrzne i samo sušiti); Bugarski crvena paprika - 2-3 komada, smanjiti male trake. Zatim, 1 jaje (njegov ritam). I, naravno, sir - mekana, pasta, ili čvrste, ribani na rende. Oko 200-300 grama. Možete miješati sir sa sirom ili sir - ukus će steći posebnu mekoću i pikantnost. Usput, pod takvim rolne patlidžan sa sirom skuta je pogodan, i sa začinima i biljem - često se može naći u trgovinama. Za naše jelo oslanja sos - o tome u nastavku. Počnimo:
- Uz pripremljene kriške patlidžana odvod vode, osušite ih i pržiti na obje strane dok ne porumeni. Fold spreman tako da višak ulja tekla.
- Pripremite fil: sir kaša dobro, da stavite paprike, promiješati. Za pogon jaje. U tiganju propržite luk, zatim staviti nasjeckani češnjak, špinat, i ako postoji - i peršun ili kopar. Možete ih zamijeniti sa celerom. Zeleni se nervira 5-7 minuta, dodajte sol i papar po ukusu i ostaviti da se ohladi. Zatim sve sastojke za punjenje u rolama od patlidžana sa sirom kombinirati u jednom govedine, promiješajte još jednom, dodajte sastojke koji nedostaje na okus. Punjenje bi trebao biti oštar, jer biber i bijeli luk ne žalim. Kada je ona spremna, stavio ga na neko vrijeme u frižideru. I krediti sos.
- Paradajz sos treba da bude srednje debljine - kao krema. Za njega, pogodan ili rajčice, na koje se uklanjaju shkurochka ili paste pire. Fry luk, dodajte češnjak, zatim paradajz (5-6 komada), sol, malo šećera. piment i drugih začina. Simmer, miješajući povremeno, dok ne omekša.
- Uključite pećnicu i topline. Pečenje premažite uljem. Stavite nadjev u patlidžan (recepti "rolnice sa sirom" dozvolu, usput, kombinuju sir sa mesom ili gljivama - domaćica na napomenu, ispostavilo se da vrlo ukusna). Roll svaki ploča roll i mjesto na pečenje "šav" dole;
- Pour dobro peciva sos i pecite dok ne bude pečeno. Miris i okus jela će vas oduševiti.
Rolnice sa sirom i češnjakom nadjev
Drugi način pripreme malo lakše - opcija kada je potrebno brzo djelovati, ali to je bilo dobro. Pripremite kao što je opisano gore, patlidžan. Rolls recepata koji se mogu naći u kuharice, a ne nužno pecite u pećnici. Ponekad je bolje pržiti patlidžan kriške dok ne porumeni, t. E. Do uradi, koji, uzgred, predlažete učiniti. Sada punjenja: 450-500 g sira rešetke, kaša. Dodajte 3 čena belog luka udarao, 150 g svoj omiljeni majoneza, ljuta paprika i so po ukusu. dobro miješati. Nije loše, ako ne postoji volja malo koprom - dobro ide sa sirom. Fino chop - i nadjev. Nadjev širenje na svakom kriška, saviti rolnu. Da bi - pričvrstiti drvene ili plastične ražanj, čačkalice. Stavlja na jelo - na stolu! Jedite snack hladno. Na primjer, s vrućim krumpirom ili gljivica.
Predivan obrok, vjerujte mi!