Vrste i imena peciva i suši. Opis, posebno za kuhanje, fotografije

Već dugi niz godina, ljudi širom svijeta su vrlo popularni peciva i suši. Imena peciva i sushi su vrlo različiti, kao što su i jela. Njihova postoje mnoge opcije: različite komponente različitih ukusa i, stoga, različitih sastava. Sve ovo čini gurmanski probati nove vrste proizvoda i odabrati najviše dopao za sebe.

Mnogi ljudi vjeruju da je sushi i peciva - ovo je ista stvar, ali u stvari između dva specijaliteta postoji neka razlika. Postoji nekoliko tipova sushi i peciva, i svaki od njih ima svoje ime.

Suši i peciva: razlika između jela

Prije nego što se opisuje naslov peciva i suši, morate saznati šta ova jela se razlikuju jedni od drugih. Sushi - tradicionalni snack izlazećeg sunca. Sastav jela su narezane tanke kriške dimljene ili sirovu ribu file, plodovi mora, povrće i riža kuhana na poseban način.

Ostali Rolls imena zvuče kao "makidzusi" ili "makija", što u prevodu znači "Twisted sushi" (sushi) - jedan je od sorti prethodnog jela za kuhanje koja zahtijeva poseban bambusa mat. Nameće presovanog morske alge nori. Zatim u liftu čak sloj nanosi riža, a na vrhu - čak i neki nadjev. Nakon toga mat mogu biti valjane u kobasice i isecite ga u malim tanke kriške.

Suši se sastoje samo od morskih plodova i riže, dok je rolni može se postaviti, i drugih proizvoda. Suši se služi samo u hladnom, i određene vrste peciva se koristiti samo za zagrijati.

Priča o dva delicija

Prema jednoj verziji (to je najčešće), prvi put da je zemlja je pripremljena u jugoistočnoj Aziji. Onda je došao poslastica u Kini, a onda je došao u Japan. Međutim, postoji još jedna priča o izgledu imena jela i peciva i suši. Prema ovoj verziji, poslastica je izmislio da je Japancima. Legenda kaže da je car Keiko XII, koji je vladao u XIII stoljeću, pokušao nekako novo jelo. okus hrane je izazvalo divljenje Keiko. Puding je bio iskusan ocat sirove školjke. Ovo jelo, i doveli u zemlju, koju danas poznajemo.

Za razliku od sushi role pripremljen za prvi put ne u Japanu, ali u SAD-u u Los Angelesu. Ovdje klasične suši modificirani pod američkim željama. Masitoy Ichiro, japanski kuhar koji radi u Los Angelesu restoran 1973. godine po prvi put pripremila ovo jelo. Stoga je naziv suši i peciva "California" i "Philadelphia". Ova imena više i dalje zovu se kotrlja.

Sorte i imena peciva

U današnjem kuhanja postoje mnoge vrste peciva (imena nekih vrsta su povezani sa naslova američkih gradova). Razmotrimo neke od sorti peciva, a posebno njihovu pripremu.

• Rolls "California". Za njihovu pripremu potrebno škampe, kavijar kapelan i japanski omlet. Narančaste boje i okus kavijara jelo u prilogu.

• Rolls "Philadelphia". Naslov ove vrste je dao ne samo ime jedne od američkih saveznih država, kao ime sira usta zalijevanje, koji iznenađujuće u kombinaciji sa Tobiko kavijar i losos. Ove role imaju nenadmašan okus.
• "Miami" peciva. To je jelo dimljena jegulja, rakova i sira "Philadelphia". Takođe, jela su komada avokada i lososa, teriyaki sos, susama i kavijar Tobiko. Ovo je jedan od najvažnijih high-kalorija peciva.
• Rolls "Fukinizhe". Priprema mješavina jegulje, lignje, krastavac, losos, brancin, škampi i tuna lekedry. Sve komponente su puni ljutim sosom. Ukus gotovih jela se ne može usporediti s bilo koje druge vrste peciva.
• Hosomaki ili monorolly. Ova tanka peciva umotana u morske trave na vanjskoj strani. Punjenje ovo jelo se sastoji od riže, ribe ili bilo koje morskih plodova. Ovo je tradicionalna i najpopularnijih japanskih peciva.

Vrsta i zemljišta naslova

Imena rolnice sa fotografijama možete vidjeti u ovom članku. Ovdje možete upoznati sa nekim vrstama imena suši. Tako, najpopularniji sushi su:

• Nigiri-suši. Klasične verzija pripremljena jela, koja izgleda kao duguljasti komad riže prekriven kriškom vrlo svježe ribe. Umjesto ribe, možete koristiti bilo koji drugi plodovi mora (pogodno tuna, škampi, hobotnice ili lignje). Nigiri uvijek služio sa soja sosom ili wasabi.
• Futomaki-suši. Specifičnost ovog jela leži u činjenici da je većina lifta nalazi se na van. Poslastica valjkastog oblika punjene više komponenti.
• Nared suši. To je "predak" nigiri. Ranije ovog poslastica je pripremljen kako slijedi: slanih riba u PDV-u i zadržala svoj vode u oko jedan sat. Zatim naizmjenično postavljeni nje slojeve riže, a već neko vrijeme da je ostavi u buretu. Da biste koristili proizvod može biti samo šest mjeseci. Danas Nared sushi pripremljen na isti, samo umjesto barela koristimo poseban mali obrazac.

Prednosti sushi i peciva

Prednosti i štete od tih jela puno govori. Ko bi mogao da kaže šta, peciva (vrste i imena, fotografije predstavljen u naše) - izuzetno koristan proizvod. Ona koristi riža koja pročišćava ljudsko tijelo, stimulira crijeva, eliminirati toksine. Također riža sadrži mnoge vitamine i minerale. A morske ribe mesa koje se koristi za pripremu peciva, smatra se ishrane, ali bogata mnogim nutrijenata, povoljno utiču na funkciju mozga.

Nešto zanimljivo o rolama i suši

Ranije poznat kao "sushi" u Japanu koju je napisao jedan karakter, što je značilo da je riba. Danas, taj isti lik stoji za dugovječnost.

Skoro svi kuvari kotrlja - muškarci. A većina restorana u Japanu odbijaju da zaposle žene kuhara. Njegova odluka, oni su motivirani činjenicom da žene imaju veću tjelesnu temperaturu, tako da se pripremi tender jelo oni ne mogu. Japanci tvrde da za dve do četiri stepena razlika ima utjecaja na konačni ukus poslastica.

Ako želite da se pravi sushi ili peciva, preporučljivo je da se koristi za hranu samo kratko pirinač okruglog.