Brusnice skladište za zimu: pravila prikupljanja i nekih recepata

Brusnica - biljka koja se već dugo koristi ne samo kao ukusna bobica, ali i kao biljka sa izraženim ljekovita svojstva, aktivno pomaže kod dijabetesa, kao hipoglikemije, i sa arterijskom hipertenzijom bolesti - kao antihipertenziv. Za tu svrhu ne samo zrelih plodova, ali i ostavlja, ali zato skladištenje brusnice za zimu - obavezno događaj u obrazovanih ljudi. Izuzetnog značaja ima ispravnu metodologiju za prikupljanje svoje žetve. Dakle, ako bobice treba da bude collect zreo samo između avgusta i septembra, lišće mora biti pažljivo smanjiti od aprila do druge polovine maja, kada se pupoljci nisu dostupni ili su tek počinju da niču. Razlog za to je maksimalna korisnost zelene dijelove biljke u ovom trenutku, ali prikupljene tokom ljetne sezone, lišće brzo pocrni i gubi sve vrste korisnih osobina, sa kojom ima brusnice. Recepti praznine za zimu ovu jedinstvenu bobice nisu komplikovano. Ovo sušenje, priprema zimnice, džemova, marmelada. To se može pohraniti u svježi, rendani ili natopljene sa šećerom i ukusniju i korisnije će biti njen kombinaciji s drugim voćem ili bobičasto voće, kao što su maline i brusnice.

sušenje

brusnica za pohranu zimi omogućio više sadržaja u njemu benzojeve kiseline, pri čemu je oprao bobice jednostavno se može potopiti u vodi ili nizak šećer u sirup u velikom, po mogućnosti drva, kontejner. Tako da će se leže netaknuta cijele sezone, ali ako ste spremni na sve godine uživa u domaćica ovaj delikates do naredne žetve, najbolje je oprati voće, suhe i zamrznuti u plastičnim vrećicama. Čak i više vremena da se čuvaju sušene brusnice. Za njegovu pripremu je potrebno oprati bobica raširili na peškir i ostavite u sjeni da vlaga ispari, a zatim sipajte u posudu, staviti u već zagrejanoj rerni, isključite ga i ostaviti da se potpuno ohladi. brusnice skladište za zimu, sušeno na ovaj način će biti dug ako stavi bobice u bankama, a umjesto toga veže poklopac gaze.

Džem s medom

Izuzetno ukusan i zdrav dobiti poseban džem brusnica, kuhani s medom. Početak je vrlo sličan uobičajenim recept: prvo bobice potrebno da pravilno proći kroz i isperite, zatim problanshirovat oko 2-3 minuta u ključaloj vodi. A suptilnost ovdje pratite: Kako pripremiti sirup, koje je potrebno da se kuhati brusnice krčka, na 1 kg voća uzeti 100 g vode, pola kilograma cvijet med, stiskati zemlju cimeta, klinčića 2-3 i jedan kašičica narendanog svežeg kore limuna. I za 10 minuta dok kuhani u džem trebate dodati 2-3 mente, cvijet limete i ružinih latica. Tada, kao i obično, u paketu dobiti tretira suhom staklenke i čvrsto ograničen. brusnice skladište za zimu u ovom obliku treba sprovoditi u tamnom hladnom okruženju. To je najbolje odgovara za ovu ostava, ne u podrum, jer soba mora biti suva i ventilacijom.