Dimova sa sirom

Puff - profesionalni naziv peciva svi znamo lisnato tijesto. Lisnato tijesto se mogu pripremiti u određenom broju okretaja (do pet), a što je veći broj, više ukusna i bolje smatrati testa. Osnova ove vrste testa (i to je kvasac, soda ili svježe) je ulje. To bi trebalo biti gotovo isti kao i brašno. Glavna stvar je da distribuira ulje u testu ispravno. To se mora širiti što se tiče valjanja, tijesto ne bi trebalo da prekine u svakom slučaju, da se to ne prati. Prvo, to je vrlo nezgodno kada se radi s njima, i drugo, za vrijeme pečenja tijesto da se osuši gornji i donji slojevi mogu ostati vlažan.

Lisnato tijesto u isto vrijeme potrebno da izbace vrlo slabo. Teško je, tako da je deo testa je prekinut. Svi proizvodi samo praksa. Međutim, postoje obavezna metoda za pripremu lisnatog. Izrada lisnato tijesto, voda se mora dodati postepeno. To bi trebalo biti natopljena vodom potpuno isti. Tijesto je izbacio u kvadratnog oblika, a pakovanje je tako da s jedne strane bili su uske, a na drugoj gola. Tako da se ulje ne istekne šavovima, neophodno je da se izbaci tijesta stalno okomito na uska oboda. Rade svaka dva okreta, treba dati test "rest" za deset minuta. Tijesto da biste dobili dobar, ako se radi na hladnom mjestu. Neki kuhari čak ostavili dim na ledu prije pečenja.

Ovo je posebno važno učiniti u ljeto kada je toplo vreme. To je vrlo jednostavan recept lisnato tijesto: 500 g brašna će trebati 300g ulja (biljnog ili životinjskog), prstohvat soli i 250 ml vode. Punjenje dimova mogu biti vrlo različiti. Ovdje gledamo nekoliko opcija o tome kako kuhati sa sirom dimova.

Lisnato sa feta sirom

Da bi se pripremila dimova sa feta treba imati 800g pecivo malo svježeg bilja, feta sir 450g, 200g bilo kakav sir 3 jaja, začina (biber i sol) i 120ml mlijeka.

Tijesto je potrebno unaprijed da odmrzne. Zatim zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite punjenje fino usitniti bilja. Feta sir osloncem na sito na staklo višak tečnosti, kaša viljušku. Tvrdi sir rešetke. U međuvremenu, u zdjelu, tukli jaja i mlijeko. Mix sve tako da se masa je bila glatka, dodati začine. Mnogi ne so, ne posolite. Pećnica će već zagrijati do tada. Pokriti pergament na papir za pečenje. Tijesto se reže na trouglove i napuniti sa sirom mase. Ivice treba da budu dobro zaschipnut na sir pojavio. Dimova sa sirom će biti spreman za 40 minuta.

Dimova sa sirom

Nam je potrebno: lisnato tijesto - 700 g, 1 jaje, vrsta sira.

Ovo je najlakši recept dimova sa sirom. Tijesto treba malo odmotati na debljinu od 3 mm. Izrezati na kvadrate. Jaje umutiti i tijesto da ih podmazati. Sir može naribajte ili fino brzo. Stavite sir na vrhu. Kvadrata testa na podmazan pleh proširiti ili pergament. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici do propekutsya.

Dimova sa sirom: recept za pivo

Potrebno je sljedeće sastojke: lisnato tijesto - 1 kg vrsta sira - 200g, šačica susama, jedan yaytso.Testo treba da napreduje za odmrzavanje zatim odmota. Nakon - pažljivo izrezati na kvadrate. Sir nije potrebno samljeti, tek toliko da se stavi komad na svakom trgu. Poklopac sa druge strane, da popravi ivice. Tukli jaje i namazati ih svaki pitu. Pospite susamom. Puff staviti na položili pergament papir za pečenje i pecite na 200 stepeni. Pecite dok ne omekša. Piva kao što predjelo se savršeno uklapaju. Dimova sa sirom može biti poslužen ne samo za pivo, ali i na bilo čorba.

Pucketa poslastica može biti poslužen i toplo i ohladi. Bon appetit!