Italijanske tajne: supe minestrone. Recept za kuvanje

Tradicionalna supa u Italiji je minestron. Napravljen je od velikog broja povrća. Takva supa se smatra korisnom i bogata vitaminima. Recept za ovo jelo uključuje pasulj, luk i zelenilo, ponekad meso.

Supe minestrone. Recept za kuvanje

Verovalo se da ova supa treba da sadrži 7 vrsta sastojaka: 7 vrsta povrća, 7 začina i 7 vrsta mesa. Sada je recept podvrgnut brojnim promenama. Danas kuvaju ne samo meso već i vegetarijanski minestrone. Recept može uključivati sve one proizvode koji su pronađeni u vašem domu. Ali na osnovu toga potrebno je poduzeti sljedeće: makarone ili pirinač, bijeli pasulj, tikvice, šargarepu, luk, luk, luk, kupus, paradajz, ruzmarin, celer, sol i biber, maslinovo ulje, parmezan. Za noć, potopite pasulj. Skvash, šargarepa, pečeno i posečeno na kocke. Takođe možete koristiti zeleni pasulj. Ove proizvode treba pržiti u tiganju u maslinovom ulju. Oko dva litra vode dovodi do vrela. Dodajte pasulj i kuhajte oko 2 sata. Posle toga, mlevite neke od njih u blender. Kombinujte preostale pasulj u sudu s squash i šargarepom. Dodajte pastu od paradajza (par kašika), kao i testenine ili pirinač. Kupus fino isecite i dodajte tamo. Pripremite supu na nisku vruću 30 minuta. Salata i biber dodaju po ukusu. Za pola sata dobićete ukusni i mirisni minestrone. Recept obezbeđuje upotrebu sira. Ako niste vegetarijanac, možete poprskati toplu supu sa naribanim parmezanom. Možete koristiti mesnu juhu za minestrone. Recept se nadopunjuje prženom slaninom, krompirom i pečurkama. Ova biljna supa se smatra prehrambenim i preporučuje se za upotrebu od strane onih koji gledaju svoju težinu i oblik.

Minestrone - klasičan recept

Koristite sledeći set proizvoda: šargarepa, tikvice, paste, praziluk, pasulj, celer, maslinovo ulje, konzervirani paradajz, povrće, konzervisani pasulj, pečurke, tvrdi sir, zelenilo, začini. Operite povrće, lupite i rezino. Spustite ih u tiganju u maslinovom ulju. U povrću od povrća dodajte fino sesekljan paradajz, začina: kumin, bosiljak, biber i sol. Stavite povrće u čorbu. Sačekajte dok se juha ne zakopa, kuhajte još pola sata. Zatim stavite pasulj i paste. I na nekoliko minuta držite minestrone na vatri. Recept je veoma jednostavan, uprkos obilju sastojaka. Ugrejte supu toplo. Ukrašite sa zelenilom i potresnite rajčenim sirom.

Minestrone. Recept sa govedinom

Za meso minestrona, uzmite goveđi tiganj, konzervirani pasulj, tjestenine, krompir, tikvice, paradajz, slatku papriku, šargarepu, luk, beli luk, začini, sir. U kotlu ili tepištu sa gustim zidom, pržite govedinu na ulje. Meso treba rezati na sitne komade. Dodajte mu šargarepu i luk, isprskajte malo više. Krompir, posekot na kocke, seckane tikvice, stavite slatke paprike na meso. Paradižnik mlevite, dodajte začine po ukusu. Drljajte još 5 minuta uz mešanje. U zavisnosti od toga koliko supa želite dobiti, dodajte pravu količinu vode. Donesite minestron do vrela. Dodajte pasulj iz tegle, zalijepite testenine. Sačekajte dok nisu spremni. Dodajte supu sa seckanim belim lukom i pustite da se pije nekoliko minuta. Sipajte u ploče, potresite parmezanom i zelenilom.