Kako kuhati kotleta jetre sa griz?

Jetra je jedan od najkorisnijih nusprodukata. U svom sastavu ima dovoljno željeza, vitamina i minerala. Stoga, mora nužno biti prisutan u svakoj ljudskoj ishrani. Ovog proizvoda je pripremljen razne palačinke, salate i jela. Ali najukusnija dobiti pljeskavice jetre. Recept sa griz će biti predstavljen u tekućoj publikaciji.

Opšte preporuke

Da biste pripremili sočan i usta zalijevanje pljeskavice možete koristiti govedine, svinjetine ili piletine jetra. Važno je da je od visoke kvalitete i svježe. Da se oslobodi iznutrice iz neprijatne gorak okus i miris, preporučuje se da ih potopiti u mlijeko.

Kotlet mase kako bi postali više elastična i gusta, neophodno je da se zadrži na pripremnom. U ovom slučaju, jelo kuhani od toga dobija poseban okus i aromu.

Nemojte zaboraviti da je ovo nepoželjno nusprodukt podvrgnuti dugotrajnom termičkom obradom. Jela od toga ne bi trebalo biti predugo zadržati u vrućini. U suprotnom, oni će postati više kao gumeni đon. Kako bi se osiguralo da ste dobili nježan kotleti jetre sa griz, nakon što ih je pečenje preporučuje paprikaš za nekoliko minuta u malo vode.

Varirati okus gotovog jela, nadjev, možete dodati ribani krompir, sjeckani gljive, kuvano heljde ili prethodno prženim lukom. Da prenese veću sočnost kotleti njihov sastav je dodatno daje mala količina zobenih pahuljica otečen ili prethodno natopljene u mlijeku kruh.

Varijanta sa svinja jetre i majoneza

Kotleti kuhana u ovaj recept, će biti pravi blagodat za mnoge zauzet domaćice, koji nemaju vremena za predugo stoji na peći. Osim toga, tehnika kuhanja je toliko jednostavan da njegov gospodar bez ikakvih problema, čak i neiskusni kuvarica. Kako se ne biste prekinuli proces traženja komponenti nedostaje, važno je da se prethodno uvid u sadržaj svog frižidera. U kuhinji mora biti prisutan:

• 600 grama svinjskog jetre.
• Dva srednja luk.
• 200 grama svježeg masti.
• Jednu kašiku paradajz pirea i domaće majoneze.
• Piletina jaje.
• Nekoliko žlica sirovog griza.

Biljno ulje i sol koja će se koristiti kao dodatni sastojci.

algoritam za kuhanje

Tako da dobijete zaista ukusno i srdačna kotleti jetre sa griz (recept sa slikom će biti predstavljen u današnjem članku), treba se striktno pridržavati preporučene miješanja.

Prvo, što trebate učiniti pripremu glavni sastojak. pranje jetre pod hladnom tekućom vodom, pročišćeni iz filmova i iseći na kriške. Nakon toga, ona je pomicana kroz mljevenje mesa sa lukom i slaninom. Rezultirajući pasta se dodaje sol, griz i jaja. Sve dobro izmešati i izdvojiti na stranu dvadeset minuta. Nakon tog vremena, punjenje namaz sa žlicom na vruće tiganj, podmazivati sa bilo kojim biljno ulje i pržiti sa svake strane dok ne porumeni.

Zatim, gotovo spreman jetre kotlet sa griz staviti u debelim dnom pan, razvodnjena sos koji se sastoji od majoneze, rajčica, sol i papar, i prelijte pola litre pročišćene vode. Sve ovo se šalje na ploču i paprikaš najmanje topline za dvadeset minuta.

Varijanta sa govedine jetre

Treba napomenuti da se u ovom receptu može biti brzo i bez muke kuhati sočne i ukusne hamburgere. Prije nego što počnete proces, poželjno je da se vidi da li ima u kuhinji:

• Pola kilograma govedine jetre.
• Pet kašike griza.
• Veliki luk sijalicu.
• Nekoliko kašika kiselog vrhnja.

Svojoj porodici cijenjen veganske jetre kotleti od govedine jetre sa griz, ova lista je potrebno dodati sol, začini i biljno ulje.

Opis procesa

Prije svega, morate pripremiti glavni sastojak. Jetra glatka iz filmova i kanala očistiti, obsushivayut ubruse i isecite na komade. Nakon toga, njen zaokret u mljevenje mesa zajedno sa češnjakom i lukom.

Dobijeni mljeveno meso je dodao ostale komponente, temeljito je izazvao i izdvojeno izdvojeno za četrdeset minuta. Ovaj put će biti dovoljno da se griz uspeo da malo nabubri. Nakon toga, širenje punjenje sa kašikom na vrelom tiganju, podmazivati sa biljno ulje, i propržiti na obe strane za dva ili tri minuta.

Jetre pljeskavice od piletine jetre sa griz

Jelo kuhani u ovaj recept, ispostavilo se da je nevjerojatno tender i ukusno. Može i mogu svrstati kao dodatak. Drugi važan faktor je da se ispostavilo tako ukusna da je rado jedu djeca koja ne vole jetre. Prije nego što počnete proces, budite sigurni da provjerite da li imate sve potrebne proizvode. U kuhinji mora biti:

• 600 grama piletine jetre.
• Dve kašike griza.
• 300 grama kaše.
• Veliki luk sijalicu.
• Par svježe piletine jaja.
• 150 grama masti.
• Kašičica sode bikarbone.

Svojoj porodici mogli pokušati bujnom kotleti jetre sa griz, gore lista treba produžiti. Dodatno se soli i ulja za prženje.

slijed akcija

Izvršeno pretpranje jetre baca u cjedilo da se sa višak vode isušeno, a zatim prošao kroz mašinu za mlevenje mesa. Nakon toga, mljeveno meso u kombinaciji sa sirovim jajima, griz, zobene pahuljice lagano su zavareni, mljevenog slanine i sjeckani luk. Rezultirajući smeša je dobro izmiješati i dodao nju soda, kaljeni octa.

Kapaciteta sa kuvanog mesa se šalje u frižider. Nakon otprilike sat vremena da počne da pržite kotlete jetre sa griz. Mljeveno meso namaz sa žlicom u grijanom tiganj, podmazivati sa bilo kojim biljno ulje. Nakon što je obrnuta pojava hrskava proizvoda, s druge strane su pržene i služio za sto sa tjestenina, žitarice ili bilo koji ukras povrća.