Dragulj aronije - odlično pripreme za zimu. Ova bobica je vrlo skroman u skladištu (zbog velike količine kiseline, plus puno šećera dodaje se tokom pečenja). Od džema, možete napraviti kompota i žele u zimi, koristite ga kao punjenje za pite ili kao lijek za prehladu - planine pepela je bogat vitaminom C i karotenom.
Kako kuhati džem od aronije
1 kg svježeg bobičastog voća uzeti:
- 1,2 kg šećera;
- pola šolje vode.
Rowan pranje i čišćenje od ostataka (grančice, lišće, itd), a zatim staviti u lonac za pirjanje, pokriti s vodom (pola čaše) i paru pod poklopac zatvoren. Bobice bi trebao biti prilično meka. Nakon toga aronija obrišite kroz sito. Trebalo bi da se pire. Sipati u to određeni broj šećera, staviti na štednjak i kuhati dok učinjeno - obično je potrebno nešto više od pola sata. Spreman džem Aronija potrebu pakiran u sterilisane tegle, roll poklopce i čuvanje na hladnom mjestu. Usput, recept se može malo smanjiti promijeniti. O tome kako napraviti ukusni jabuke ili preform dunja, pogledajte u nastavku.
Jam Aronija sa jabukama
Za pripremu vam je potrebno:
- 1 kg aronije;
- tri ili četiri komada jabuke;
- pola kilograma šećera;
- 2 šolje vode.
Prva napraviti pire bobice kao što je opisano u prethodnom receptu: Rowan rasparte dok ne omekšaju, a nakon pyuriruyte kroz sito. Također je potrebno da stigne i sa jabukama: voće, čista, a zatim iseći na komade. Kuhati ih je potrebno vrlo mala količina vode, što je dovoljno za pola čaše. Nakon napraviti pire od jabuka i povezati ga sa bobica mase, dodajte šećer i mjesto na štednjak kuhati dok ne uradi. Pola sata je dovoljno da su se okrenuli veliki džem od oskoruše. To mora biti pakiran u sterilizirano staklenke, roll poklopce i poslati na hladnom mjestu prije zime hladne.
Džem od crnog oskoruše i dunje
Za kuvanje trebat će vam:
- 1 kg Rowan bobica;
- 400 g pulpe dunja (jedan dovoljno veliki voće);
- 1 (ili malo više) kg šećera;
- čašu vode.
Bobice isperite dobro, a nakon ključati do omekšana u malu količinu vode. Dovoljno je dodati 1 šolju po kilogramu planine pepela. Nakon Stir u šećer u šerpu i lagano kuha oko 5-10 minuta, ne zaboravite da promiješati s vremena na vrijeme. Dunje čist od kože i sjemena, izrezati na kriške i umočiti u pekmez. Ovo voće ima prilično guste teksture, tako da paprikaš će biti dugo - sat vremena ili više. Jednom kada je sve spremno, sipajte džem na obalama and roll poklopce. Sada znate kako da ne samo da se pripremi je zimska poslastica od aronije, već i da svoja dva sorte - jabuke i mirisna dunja. Inače, kao što je već spomenuto, ovo radni komad je vrlo koristan u liječenju prehlade zimi, jer u sebi sadrži velike količine vitamina C (oko 100 mg na 100 g proizvoda), vitamina A, C, i aminokiseline i veliki broj mikroelemenata. Prema tome, ovaj džem nije samo ukusna, ali i vrlo dobar za zdravlje. Kuhani kod kuće, ne sadrži boje, konzervanse i druge umjetnih dodataka i potpuno prirodno.