Mirisna kolenica svinjskog mesa u pećnici

Ukusan zglob od svinjskog mesa u pećnici postaje rumeno i ukus, veoma je ukusna i punjenje, mogu isporučiti kako svakodnevni i praznične trpeze. Na primjer, u Češkoj "Veprevo koljena" ili njemački svinjskog buta - glavna nacionalna hrana. Ovo jelo je samo stvar za koju se kaže da su svi genije - jednostavno. U tim zemljama, na svakom mjestu, čak u malom kafiću, tu će se morati pokoriti svinjskog mesa. U pećnici kuhati to može biti vrlo jednostavno. Potrebno je da se izabere u dućan ili na tržištu. To je najbolje pogodan zadnje noge. I opet, za domaću kuhinju morate da odaberete onaj u kojem više mesa nego masti. Svinjske koljenice u pećnici - jelo, naravno, sasvim nezavisno, ali najčešće se priprema prilogom. Ona je služila ili dinstane kupus, ili pečeni ili kuhani krumpir.

Kolenica od svinjskog mesa u pećnici - prvi recept

Ono što je potrebno za ovo jelo

Knuckle svinjetine - više od jednog kilograma, luk, 2 stola. kašike soja sos i med, češnjak glava, paprike i smeša je sušeno korijenje, sol, lovorov list.

Kako ćemo pripremiti

Shin pranje, strugati kožu dok se potpuno čist. Planirali smo kolenica svinjskog mesa u rerni, ali ovaj recept je trebalo da ga prvo kuhati. Stavite u veliki lonac u cjelini, tako da voda pokriva u potpunosti s razlikom 2-3 centimetara. Cook dok ne proključa, a zatim oduzmite minimalne temperature i za uklanjanje pjene. Stavite očistiti luk i kuvajte na niskoj kuhajte jedan sat. Dodajte so, sve korijenje, i začina i nastaviti kuvanje oko sat vremena više. U ovom trenutku, Oljuštite luk i isecite ga po dužini kriške. Miješati umak od soje i meda. Uklonite knuckle iz čorba. Heat rernu na dvije stotine stupnjeva. Mast prihvat sa češnjakom, za koji je tanak i uzak nožem napraviti duboke rupice. Slobodno namastite cijelu površinu sa mješavinom meda i soja sos i pecite 15-20 minuta, a zatim okrenite zglob, prelijte ostataka sos i smeđe na drugoj strani isto toliko vremena. Kolenica od svinjskog mesa u pećnici postaje izuzetno ukusan izgled, miris uzbuđuje i pretvara neobično ukusno. Prednost ovog recepta je da je meso mekano. Ako ne koristite prethodno kuhane, morate marinirati u svinjskog buta za dugo vremena.

Kolenica od svinjskog mesa u pećnici - drugi recept

Ono što je potrebno za ovo jelo

Jedna velika ili 2-3 male prihvat težine oko jedan i pol kilograma, šef češnjak, mješavina biber i sol, senf, soja sos, možete koristiti bilo biljka, ružmarin, kurkuma, jer svinjske koljenice u pećnici je jako draga začina.

Kako ćemo pripremiti

Svinjetina pranje, kore i bijeli luk svinjska mast: probode uski nož, okrenite ga, proširiti otvaranje, a nož za slanje u cijelosti ili pola kriške. Kože rez mreža - samo na vrhu, ne diraj meso. Tako brže i bolje propechotsya. Bris shin papar, bilja, mješavina soja sos i senf i ostavite da se mariniraju preko noći (ili bolje - na dan). Soli prije pečenja. Kontrola frižidera unaprijed mesa zagreju do sobne temperature, nakon čega se može peče u već zagrejani do dvije stotine stupnjeva u pećnici. Veliki zglob peče oko dva sata, mala - manja. Možete provjeriti sa viljuškom ili čačkalicom, probija najdebljem. Ako se sok dobije lako i transparentno - je spremna. O jednom svakih petnaest minuta, svinjske koljenice u pećnici treba predati u punom tamnjenje. Možete oslobode takve zabrinutosti, koristeći folije ili rukav. Onda pokoriti poremećeni samo jednom - za pola sata dok spremna da otvori paket i pecite u otvorenom stanju dok ne porumeni. Ako je pećnica je previše gasa i pomfrit dnu zgloba mogu biti postavljeni na krevetu luka ili krompira. Spreman Shin treba umotan u foliju i ostaviti da se dostići oko pola sata. Tada je savršeno podložna rezanja.