Piree iz brokolija - ukusno jelo zdrave kuhinje

Danas je moda za zdravo ishrani prožimao ceo svet. Svaka dobra domaćica brine o tome da se ishrana njene porodice sastojala od ukusnih i zdravih proizvoda. Važnu ulogu u zdravoj kuhinji igra povrće. Danas ćemo kuvati brokoli piree, jelo koje još uvek nije široko rasprostranjeno, ali ipak vredno pažnje.

Overseas povrće

Brokoli kupus se pojavio na našim policama relativno nedavno. Ali u Evropi i Americi, ovaj povrće je dugo godina u velikoj potražnji. I ne za ništa! Na kraju krajeva, iz nje se pripremaju mnoga ukusna i zdrava jela. I oni ne samo da kupuju zdrave odrasle osobe. Brokoli pire idealno je kao prva mamac za polugodišnja beba, preporučuje se za ishranu oporavljenih pacijenata, sportista, trudnica i dojilja. I, nesumnjivo, zaslužuje da zauzme dostojno mesto u kuvarici u svakoj kuhinji.

Oni koji brinu o zdravlju, znaju da je brokoli u TOP-10 najkorisniji za proizvode tela. Ovaj povrće sadrži ogromnu količinu vitamina i elemenata u tragovima, lako svarljive ugljene hidrate, antioksidante.

Sirovine

Danas možete naći sveže i smrznute soccerje brokolija. Nešto podsećaju na sve poznate karfiol. I nije iznenađujuće - ovo povrće je usko povezano. Samo mesnate stabljike brokolija imaju mnogo svetliju zelenu boju, a ukus posuđa ovog povrća je izraženiji.

Pre kupovine obratite posebnu pažnju stabljima i socijalnim cvijećama. Ne bi trebali biti previše mokri, ali ne bi trebali biti beznačajni. Miris kalupa, koji dolazi od povrća, takođe treba da bude ozbiljan argument protiv vas. Izabrali smo ne previše velike, sjajne zelene socijalizovane, guste, bez vidljivih oštećenja. To će garantovati da će pire od brokolija kupusa ispasti ne samo lepo, već i ukusno.

Priprema pire krompira

Hoćete li predstaviti novi ukus bebe? Puree iz brokolija je savršen! Prvo, ovo povrće je savršeno za parove, a zapravo ovaj metod je najprihvatljiviji za dečiji meni. Drugo, ovo povrće je savršeno ošišano pomoću prehrambenog procesora ili blendera, što omogućava da se dobije delikatna, kremasto tekstura, bez jedne grudi, što je toliko važno za dečiji gastrointestinalni trakt. Svijetla boja sigurno će zadovoljiti dijete. Pa, samo najtraženija osoba ne zna o prednostima brokolija .

Da kuvamo pire krompir od brokolija za par, rastavljamo povrće u komade veličine prosečne pečurke. Postavili ste paru u posudu, odaberite "povrće" i podešavali regulator vremena za 25-30 minuta. Spremnost se provjerava jednostavnim pritiskom stabljike vilicom - potpuno kuvano će lako dati. Zatim ga očistimo na bilo koji način, na primjer, koristeći imerzioni blender. Za prve vježbe ne trebaju soli ili šećer, jer svaki novi ukus privlači bebu bez aditiva. Pa, ako je beba dostigla starost od jedne godine i već dugo se susrela sa ukusom prekomorskog kupusa, možete ga diverzifikovati pomoću različitih dodataka. Na primer, grickajte brokoli pire sa kremom (1 kašičica po poslu) ili dodajte zdrobljenu skutvu na njega. Možete eksperimentisati sa mesom i ribom, forme, šargarepom, zelenilom.

Decoction

Oni koji nemaju paru često jednostavno kuvaju povrće za brokoli pire . Recept za kuvanje nije fundamentalno drugačiji. Kuvano povrće mletite, dodajte kremu ili maslinovo ulje, sol, zelenilo.

Pečenje u pećnici i pečenje

Još jedna vrlo zanimljiva i važna metoda je priprema pirećeg krompira iz pečenog povrća. Inače, takva toplotna obrada zadržava i vitamine i mikroelemente u povrću. Prije pripreme socijalnog cvijeta treba uviti foliju ili rukavu za pečenje, a vrijeme pečenja zavisi od vrste pećnice, ali obično ne prelazi 30 minuta.

Feed na sto

Kao posudje, ovo jelo se kombinuje sa mesnim i ribljim jelima, paštete, mesne kugle. Budite slobodni da eksperimentišete sa posuđem, odaberete svetle kontraste, naglašavajući neobičnu svetlu boju pire!

A za dekoraciju koristite gustu domaću pavlaku, seckane zelenice, sveže povrće svetle boje (na primer, paprika paprika), kapare, masline, crvene luknje.