Svinjetina u bojarskom stilu

Kupili ste svinjetinu i pitali se kako ga kuvati, tako da je vaša porodica samo uzburila. Pokušajte da primenite odličan recept - "Pork Boyard". Koja udruženja nazivate to ime? Naravno, zamišljali ste nešto luksuzno, meso, za šta stvarno želite da probate. Pripremite ovo jelo nije teško. Zasnovan je na principu seckanja, ali da biste dobili pravi svinjski bojar, potrebno je samo malo više vremena i određenog skupa proizvoda.

Redosled operacija za kuvanje:

• oprati meso (oko 1 kg), osušiti sa ručnikom, razrezati na komade vlaknima;

• soje, biber i začini primenjuju na meso i ravnomerno trljaju;

• Meso treba marinirati, pa savijati svinjetinu na vrh gomile i staviti u staklenu posudu za mariniranje u frižideru oko 1 sat. Gomila mesa je bolje natopljena. Ako vam ne smeta senf, onda ćete ga prevagnuti mesom, dobićete bolji rezultat - svinjetina će postati izuzetno mekana;

• Nakon mariniranja, obrišite svaki komad mesa, rolite ga u brašno i isprate na gorioničnom biljnom ulju sa obe strane dok se ne formira zlatna korica;

• pečurke (300 g) kuvati u slanu vodu, ohladiti i iseckati na tanke ploče;

• paradajz (1 komad) i isecite luk na male kockice;

• Povežite pečurke, luk i paradajz, dodajte majonez;

• širiti komade svinjskog mesa na pločicu za pečenje, staviti pripremljenu smešu na vrh;

• Svaki komad potresite pojedinačno sa naribanim sirom;

• u pećnici svinjetina mora biti pečena u vrećici oko 10 minuta. Kada se sir dobro topi, možete izvaditi posudu i služiti vrućem za stolom.

Svinjetina u Boyar stilu ima jednu izuzetnu prednost: možete napraviti pre-chops i mešavinu pečuraka, paradajza i luka. Sve komponente mogu se držati u frižideru, i na primer, kada se vratite kući sa posla, za 10 minuta pripremite veliku večeru za svoju porodicu. Kao u skupom restoranu!

Svinjetina u meksičkom stilu

Još jedna varijacija na temu svinjskog mesa. Međutim, u ovom posudu meso seče na manje delove i nije pripremljeno u serijama, već kao jedno veliko jelo. Meksička kuhinja odlikuje se oštrina njegovih jela i svetlost boja. Pored toga, meso u meksičkom jeziku ne zahtijeva kuhinjski ukras, kao nezavisno jelo. Rezultat ne zavisi od tačnosti proporcija sastojaka - ukus će u svakom slučaju biti odličan.

• Svinjetina seče na srednje dijelove, dodati so i kombinirati sa začinama za meso;

• Isecite luk na kocke i mešajte sa mesom. Stavite u frižider;

• Bugarski biber raznih boja urezan u trake;

• rezati paradajz na kocke;

• na visokoj temperaturi u vrelom biljnom ulju, pržite meso s crnim lukom dok ne postane ružičasto sivo;

• Posle toga stavite povrće: paradajz, slatki biber, meksičku mešavinu u obliku konzerviranog graška, kukuruza i bugarskog bibera. Sve mješavite i kuhajte pod poklopcem oko 30-40 minuta;

• dodajte fino iseckani beli luk, vruće crvenu papriku i zelenilo u prahu.

Svinjetina u stilu Stroganova

Za ovo jelo, meso svinjetine treba seći u duge uske blokove.

• meso isječeno u trake (0,5 kg), potresati biberom i ostaviti neko vreme;

• jedan luk, fino iseckan i pržen u puteru;

• pečurke (250 g) isečene na 4 komade i pržite zajedno sa lukom oko 3-4 minuta;

• U posebnom tiganju sa jakom vatrom, pržite svinjetine u maslacu. Zatim smanjite toplotu i kuhajte meso oko 15 minuta;

• Dodajte 200 g konzerviranog kukuruza, luka i pečuraka na pečeno meso. Držimo malo vatre malo više vremena;

• sipati kiselu pavlaku (150 g) u ponvicu. Solim i biber po ukusu. Punjemo cimetom i muškatnim oraščićem (četvrtastu kašičicu);

• postavite gotovo elegantnu svinjetinu u Stegangan stilu na jelo i posipajte paprikom.

Svi ovi čudesni recepti za srdačna i nekomplicirana svinjska jela obogaćuju vaše kuvanje.